In salute col cibo

Il sale della vita

11.2.2017 | 08:33 | Leggi l'articolo

L’organismo di un uomo adulto contiene oltre due etti di sale, che ogni giorno in parte perde attraverso sudore e urina. Il bisogno di integrarlo…

Stress e peso corporeo

5.10.2016 | 07:33 | Leggi l'articolo

Ovvero, come un meccanismo salvavita può giocare brutti scherzi! Tutti noi, oggi, ci sentiamo “stressati”, nel senso che siano oberati di impegni, affaticati dalle corse…

La MezzaLuna al camp estivo!

23.7.2016 | 10:25 | Leggi l'articolo

Mercoledì 13 luglio La MezzaLuna è stata invitata da Federica Rosa-Clot, esperta di yoga per bambini e discipline olistiche, ad Acqui Terme, per realizzare un…

Veloce o leggero?

10.7.2016 | 22:21 | Leggi l'articolo

Estate, tempo di mare e di cibi leggeri. Ma, attenzione e non scambiare per leggerezza la velocità! Con l’arrivo del caldo, si sa, mettersi ogni…

Una collaborazione che ci rende felici!

24.5.2016 | 07:23 | Leggi l'articolo

L’Abni, Associazione Biologi Nutrizionisti Italiani, ha scelto come modello operativo per l’educazione alimentare a scuola quello de La MezzaLuna. Così, col progetto “Noi e il…

Legumi secchi: non solo in inverno

12.5.2016 | 07:32 | Leggi l'articolo

Nella nostra tradizione culinaria siamo abituati a consumare i legumi secchi (lenticchie, fagioli, ceci, cicerchie, ecc.) soprattutto in inverno, sotto forma di minestra o, sbagliando,…

Le aromatiche – Il rosmarino

25.2.2016 | 07:18 | Leggi l'articolo

Cresce nelle regioni costiere del Mediterraneo. Utilizzato non solo come erba aromatica in cucina ma anche come pianta ornamentale. Già presente nella letteratura greca e…

Senza zucchero aggiunto

6.2.2016 | 13:08 | Leggi l'articolo

Non è sempre facile individuare sulle etichette la presenza di zuccheri aggiunti. Con i nuovi LARN, però, è stato ribadito che il consumo di zuccheri…

Le aromatiche!

26.1.2016 | 17:07 | Leggi l'articolo

Le erbe aromatiche: la salvia Le erbe aromatiche: la salvia È un classico fra le erbe aromatiche da cucina. Si utilizzano le foglie o anche…

Scoprire le proprietà dell’orto

18.1.2016 | 21:09 | Leggi l'articolo

Il finocchio Nel Cinquecento era usato per i suoi semi e per il suo aroma che non solo insaporiva i cibi ma addirittura ne copriva…