Le ricette di Andrea

Tagliolini in insalata con salsa di basilico al lime

20.7.2015 | 20:17 | Read article

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 230 g. di tagliolini all’uovo (validi anche quelli di semola di grano duro) ½ cetriolo, 1 carota, ½ tazza di germogli…

Riso basmati con basilico e limone

5.7.2015 | 21:56 | Read article

Ingredienti per 4 persone: 2 tazze di riso basmati bio 280 g. c.a. 3 tazze e poco più di acqua Scorza grattugiata di mezzo limone…

Pollo al curry verde in dieci minuti!

22.6.2015 | 19:57 | Read article

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 aglietti freschi, 6 cipollotti freschi, 600 grammi di carne di pollo (vi consiglio di prendere un pollo ruspante che abbia…

Gazpacho di avocado con coriandolo fresco e lime

8.6.2015 | 21:32 | Read article

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 avocado maturi, 1 spicchio d’aglio schiacciato, un cucchiaio di menta fresca tritata, 1 cipolla tritata, 3 cucciai di foglie di…

Riso basmati al basilico e limone

20.5.2015 | 16:46 | Read article

Ingredienti per 4 persone: 2 tazze di riso basmati bio 280 g. c.a. 3 tazze e poco più di acqua Scorza grattugiata di mezzo limone…

Carciofi scazzottati

18.5.2015 | 18:57 | Read article

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 carciofi con le spine, 3 spicchi d’aglio, prezzemolo, nepitella, olio extra vergine di oliva locale (se costa meno di 10…

Farro di primavera

11.5.2015 | 19:27 | Read article

Ingredienti (meglio se biologici): farro fave fresche decorticate piselli freschi caciottina fresca cipollotti freschi erbe aromatiche a scelta olio extra vergine d’oliva olive verdi o…

Torta di carote

27.4.2015 | 15:00 | Read article

INGREDIENTI 100 gr di nocciole tritate 250 gr di carote grattugiate 175 gr di farina bianca (meglio semintegrale) 150 gr di burro 50 gr di…

Torta co’ bischeri

20.4.2015 | 17:39 | Read article

INGREDIENTI PER 6 PERSONE PER LA PASTA: farina (consiglio sempre quella di grani antichi di tipo 2) g. 250 1 uovo Zucchero integrale di canna…

Pasta e ceci al garam marsala

13.4.2015 | 22:58 | Read article

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: ceci secchi toscani g. 400 pasta secca semi integrale dal taglio grosso (farina di tipo 2) g. 120 brodo vegetale c.a….