aprile 2013

landgrabbing

Il cibo: nutrimento o merce?

30.4.2013 | 10:15 | Read article

Il cibo viene dalla terra. La terra, dunque, è la nostra prima ed insostituibile nutrice. Cosa succede, oggi, ai suoli fertili del pianeta? Quale, il…

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Verdefrittata!

29.4.2013 | 19:44 | Read article

Ammorbidite dei cuori di carciofi al vapore. Affettateli insieme ad un paio di cipolline e versateli in padella, nell’olio caldo (che sia un buon extra…

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Bruschette aromatiche!

27.4.2013 | 20:21 | Read article

Lavate le foglie delle piante aromatiche che avete in giardino o sul terrazzo; preparate degli spicchi d’aglio mondati e delle cipolline fresche. Altri ingredienti preziosi…

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Il grano in “botticella”!

26.4.2013 | 23:18 | Read article

Con l’aumentare delle temperature i culmi del grano si allungano e all’interno delle guaine fogliari si formano le infiorescenze che continuano ad ingrossarsi. Alla fine,…

Involtini al formaggio con noci e maggiorana

26.4.2013 | 22:59 | Read article

Preparate su un vassoio delle fette di formaggio non troppo piccante. Spezzettate in maniera grossolana le noci, dopodiché create un composto con ricotta, noci e…

Origanum amaracus!

26.4.2013 | 22:32 | Read article

Un’antica leggenda greca narra che Amaraco, un ufficiale del re di Cipro, aveva il compito di accudire i profumi. Un giorno si ruppe un vaso…

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La magia del fare!

26.4.2013 | 10:43 | Read article

Non c’è nulla che, come il passare del tempo, possa creare malinconie e languori infiniti. Eppure, mentre gli anni vanno, essi cedono il passo a…

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Fare pace con la terra.

26.4.2013 | 09:19 | Read article

Vandana Shiva è  una delle più importanti testimonial delle lotte per la difesa dell’ecosistema. In questo interessante lavoro racconta la lotta continua, costante e tenace…

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Pizzaiola di seitan profumata alle erbette!

25.4.2013 | 23:27 | Read article

Fare insaporite una paio di cucchiai d’olio extra vergine d’oliva con uno spicchio d’aglio a pezzetti. Aggiungere il seitan a bocconcini e lasciare rosolare un…

Rammenda, riusa, ricicla!

25.4.2013 | 10:40 | Read article

Rammendare è un’attività ormai considerata “antica” ed obsoleta. In realtà, riutilizzare indumenti ancora decenti dopo un piccolo rammendo, permette di allungarne la vita, di non…